Crema de aguacate con gambas y chips de ajo

Cortar los aguacates por la mitad. Sacar la pulpa con una cuchara y mezclar en un tazon con el zumo de lima, el cilantro y la nata hasta que quede sin grumos

Llevar el caldo a ebullicion en una cacerola y mezclar con el aguacate. Salpimentar a gusto y seguir hirviendo unos minutos más

Freir las rodajas de ajo hasta que este doradas, y saltear las gambas. Servir y decorar la sopa con las gambas y los chips