Gnochis con pesto de pistachos

Cocer los gnochis según las instrucciones del paquete.

Para el pesto: batir el ajo, los pistachos, la nata, el queso, la sal y la pimienta.

En una sartén tostar el bacon (no hace falta nada de aceite) hasta que esté crujiente. Dejar enfriar y desmenuzar con los dedos. Reservar.

Poner la mantequilla en una sartén y saltear los gnochis ya cocidos.

Calentar el pesto en una sartén o microondas.

Napar los gnochis con el pesto y adornar con el bacon. Listo!