Sopa de melón galia con menta albahaca y granada

Con un sacabolas, separamos unas bolas grandes de melón, si no tenemos sacabolas pues dados con cuchillo

El resto lo trituramos con menta y albahaca, si hiciese falta le ponemos un poco de agua para que no quede tan espeso

Metemos el zumo de melón en el congelador para que enfríe lo más rápido posible junto unos platos ya que aquí lo importante es la temperatura

Aliñamos con un chorrito de Avoe, lo ideal sería arbequina y por último granada lo que le dará un poco de textura crujiente muy agradable