3
Crema de calabaza
3
(4)
0 kcal
gazte89
Preparación de la receta
1
Rehogar la cebolla y los ajos hasta que cojan color
2
Añadir la calabaza, zanahoria y la manzana ( no importa el tamaño del corte ya que después se tritura) seguir rehogando unos minutos más
3
Incorporar el caldo y llevar a ebullición, cuando empiece bajar a fuego medio y cocer 10-15 min
4
Triturar las verduras bien hasta que quede bien fino. También se puede pasar por el chino para que se quede mejor
5
Volver a levantar la crema y añadir la cúrcuma,sal y pimienta al gusto. A la hora de empatar decorar con semillas y pipas de calabaza y un chorrito de AOVE
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
400 gramos (aprox. 1 pieza)
Caldo de verduras
330 gramos
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Manzana amarilla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
400 gramos (aprox. 1 pieza)
Caldo de verduras
330 gramos
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Manzana amarilla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Rehogar la cebolla y los ajos hasta que cojan color
2
Añadir la calabaza, zanahoria y la manzana ( no importa el tamaño del corte ya que después se tritura) seguir rehogando unos minutos más
3
Incorporar el caldo y llevar a ebullición, cuando empiece bajar a fuego medio y cocer 10-15 min
4
Triturar las verduras bien hasta que quede bien fino. También se puede pasar por el chino para que se quede mejor
5
Volver a levantar la crema y añadir la cúrcuma,sal y pimienta al gusto. A la hora de empatar decorar con semillas y pipas de calabaza y un chorrito de AOVE
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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