1
Berenjenas rellenas de atún
3
(2)
45 min
0 kcal
Kar26
Preparación de la receta
1
Lavar las berenjenas y partirlas a la mitad. Hacerles unos cortes y echarles sal. Dejar reposar 20 minutos para quitar el amargor. Pasados los 20 minutos pasar por agua y escurrir.
2
Cocer al vapor cada berenjena durante 9 minutos ( en el microondas en un estuche para cocinar al vapor)
3
Mientras se cocinan las berenjenas, picar la cebolla, los pimientos y el tomate.
4
Rehogar en una sartén la cebolla, añadir los pimientos y el tomate, dejar que se pochen.
5
Cuando las berenjenas estén cocidas, sacar la carne con una cuchara y añadir a la sartén. Cocinar unos minutos ( añadir sal y especias al gusto).
6
Cuando la verdura esté hecha incorporar el atún. Cocinar unos minutos más.
7
Rellenar las berenjenas, cubrir con el queso mozarella y hornear( con el horno precalentado a 180) durante 10-12 minutos.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
80 gramos
Pimiento rojo
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos
Queso mozzarella rallado
40 gramos (aprox. 4 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
80 gramos
Pimiento rojo
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos
Queso mozzarella rallado
40 gramos (aprox. 4 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Lavar las berenjenas y partirlas a la mitad. Hacerles unos cortes y echarles sal. Dejar reposar 20 minutos para quitar el amargor. Pasados los 20 minutos pasar por agua y escurrir.
2
Cocer al vapor cada berenjena durante 9 minutos ( en el microondas en un estuche para cocinar al vapor)
3
Mientras se cocinan las berenjenas, picar la cebolla, los pimientos y el tomate.
4
Rehogar en una sartén la cebolla, añadir los pimientos y el tomate, dejar que se pochen.
5
Cuando las berenjenas estén cocidas, sacar la carne con una cuchara y añadir a la sartén. Cocinar unos minutos ( añadir sal y especias al gusto).
6
Cuando la verdura esté hecha incorporar el atún. Cocinar unos minutos más.
7
Rellenar las berenjenas, cubrir con el queso mozarella y hornear( con el horno precalentado a 180) durante 10-12 minutos.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Grasas
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Sal
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