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17
Crema de champiñones 🍄
5
(19)
50 min
0 kcal
ritammones
Preparación
1
Cortamos el puerro y lo ponemos en una cazuela con AOVE y freímos a fuego medio, pelamos y cortamos la patata y la añadimos. Mezclamos bien y echamos un poquito de sal. Y que se vaya haciendo.
2
Cortamos los champiñones y los agregamos a la cazuela y mezclamos bien. Echamos un poco más de sal y nuez moscada. Añadimos el litro de caldo de verduras y que se vaya cociendo a fuego medio.
3
Al cabo de 30min retiramos la cazuela del fuego y trituramos todo hasta obtener una crema homogénea. Lo ponemos otra vez en el fuego y añadimos 200ml de nata para cocinar. Removemos y dejamos cocinar 5min más y listo.
4
En una sartén vamos a poner unos cuantos champiñones y los freímos hasta que se doren. Emplatamos: ponemos la crema y echamos unos champis por encima, semillas de sésamo o lo que más os guste. Y voilà. Listo para disfrutar!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos (aprox. 1 cartón)
Portobello
250 gramos
Nata para cocinar
200 gramos (aprox. 1 cartón)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos (aprox. 1 cartón)
Portobello
250 gramos
Nata para cocinar
200 gramos (aprox. 1 cartón)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cortamos el puerro y lo ponemos en una cazuela con AOVE y freímos a fuego medio, pelamos y cortamos la patata y la añadimos. Mezclamos bien y echamos un poquito de sal. Y que se vaya haciendo.
2
Cortamos los champiñones y los agregamos a la cazuela y mezclamos bien. Echamos un poco más de sal y nuez moscada. Añadimos el litro de caldo de verduras y que se vaya cociendo a fuego medio.
3
Al cabo de 30min retiramos la cazuela del fuego y trituramos todo hasta obtener una crema homogénea. Lo ponemos otra vez en el fuego y añadimos 200ml de nata para cocinar. Removemos y dejamos cocinar 5min más y listo.
4
En una sartén vamos a poner unos cuantos champiñones y los freímos hasta que se doren. Emplatamos: ponemos la crema y echamos unos champis por encima, semillas de sésamo o lo que más os guste. Y voilà. Listo para disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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