Caldo naranja 🥕

Pelar y trocear unas 5-6 zanahorias y un nabo. Si tienen tierra se lavan para pelar las verduras cómodamente

Lavar el apio y quitar los extremos del apio. Se le quitan las fibras externas porque luego se va a triturar y si no se quitan se quedan enganchadas a la máquina. Trocear el apio en algunos trozos

Lavar el puerro y quitarle los extremos y la capa externa por si le queda algo más de tierrecilla. Trocear

Añadir en la olla todas las verduras, la pechuga de pollo, 3 litros y medio o 4 de agua y sal al gusto. Cocer durante 15 minutos en olla express

Cuando todo esté cocido quitar la pechuga y triturar lo demás. Si el caldo queda muy espeso añadir agua a tu gusto

Colar el caldo para que quede más fino y listo!!

- Normalmente venden una bandeja que trae apio, puerro, nabo y zanahoria por si te resulta más cómodo. Si trae menos de alguna de las verduras puedes añadir más si tienes en casa, por ejemplo zanahorias que es más fácil tenerlas 🥕 - El caldo está buenísimo y es otra forma diferente de comer sopa, además sirve para arroces o la quinoa que da un gusto estupendo 🤤 - Como es mucha cantidad es tan fácil como congelar el caldo que te sobre para tenerlo a mano cuando te apetezca (puedes incluso congelarlo en raciones) - En casa hemos usado fideos normales pero intento meter pastas integrales por la fibra. Aún así un poco de pasta normal tengo entendido que no pasa nada si se acompaña con verduras y fruta 😁 - Si te gusta la sopa con pedacitos de carne puedes trocearle la pechuga - Este caldo es maravilloso si estás intentado comer verduras o si a los peques no les gusta mucho 👶