Carne picada, arroz integral y alubias negras.

En una olla añadir el arroz integral, agua y sal al gusto, inicialmente a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego tapar la olla y cocinar a fuego bajo hasta que el grano esté blando y se seque el agua. Reservar.

Para la carne: en un sartén añadir el aceite y la cebolla picada en cuadros, sofreír un par de minutos y añadir el pimiento. Cuando esté cristalizada la cebolla, añadir la carne, la pimienta, ajo en polvo y perejil y remover de forma constante con una cuchara de madera hasta que esté bien cocida y se torne de un color dorado.

Para armar el bowl coloqué: 90gr de arroz cocido (1/3 taza), 120 gr del guiso de carne picada y 110 gr de frijoles o alubias negras.