Empanadillas caseras de atún en airfryer

Primero empezaremos con el relleno. Trituramos o picamos la cebolla, el pimiento y el tomate, y lo añadimos en una sartén. Dejamos que poche. Cuando esté pochado, añadimos el atún. Dejamos durante un par de minutos a fuego bajo.

Mientras el relleno se va pochando, nos ponemos a preparar la masa. En un bol, añadimos la harina y el yogur, y mezclamos bien con una espátula o cuchara. Añadimos el aove y la sal, y removemos hasta que quede todo bien mezclado, y la masa consistente. ES UNA MASA PEGAJOSA. Utilizaremos una pizca de harina para poder darle la forma elegida a las empanadillas con las manos.

Cogemos un poco de la masa, del tamaño que se prefiera, y estiramos. Añadimos el relleno en el centro, y cogiendo otro poco de la masa, le damos forma para utilizarlo como parte superior, y así crear la empanadilla. Con el dedo, "apretamos" en los bordes para juntar ambas partes, y así quede cerrado. Continuamos hasta terminar la masa y el relleno.

En papel de horno, añadimos las empanadillas, que no se toquen. Batimos un huevo, y con un pincel, lo pasamos por encima de cada empanadilla. Yo las he hecho en la airfryer. Durante 15' en programa Pan, a 160°C.