65
Lasaña de verduras y carne
5
(69)
115 min
0 kcal
foodiemarta
Preparación de la receta
1
Salpimentar la carne, saltear con un poco de aove y apartar.
2
Cortar en cuadraditos pequeños todas las verduras. Yo uso una picadora manual
3
En el mismo aceite, saltear la cebolla hasta que esté pochada. Si veis que se os quema añadir un poco de agua
4
Añadir la zanahoria y dejar 5 minutos más
5
Añadir la berenjena
6
Añadir el calabacín. Añadir especias al gusto (yo puse sal, pimienta, cúrcuma, una cayena, y mucho orégano) tapar la sarten y dejar cocinar durante unos 20 min o hasta que todas las verduras esten pochadas
7
Mientras se cocinan las verduras, hacer la bechamel: a fuego medio fundir la mantequilla y añadir la harina. Dejarla cocinar unos 5 minutos sin dejar de remover. Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover y ir deshaciendo los grumos. Añadir pimienta, sal y nuez moscada. Cocinar durante unos 10 minutos.
8
Añadir la salsa de tomate a las verduras y la carne (o soja texturizada). Remover y dejar cocinar unos 5 minutos
9
Montar la lasaña: bechamel, láminas, verduras, bechamel, laminas, verduras... En la última capa añade toda la bechamel qie quede y el queso rallado
10
Hornear 25-30 min a 200°C
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Leche
500 gramos
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Placa de pasta para lasaña y canelón
400 gramos (aprox. 20 unidades)
Zanahoria
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Carne picada de cerdo
200 gramos
Tomate frito
200 gramos
Cebolla dulce
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Mantequilla
50 gramos
Harina integral de trigo
25 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Leche
500 gramos
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Placa de pasta para lasaña y canelón
400 gramos (aprox. 20 unidades)
Zanahoria
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Carne picada de cerdo
200 gramos
Tomate frito
200 gramos
Cebolla dulce
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Mantequilla
50 gramos
Harina integral de trigo
25 gramos
1
Salpimentar la carne, saltear con un poco de aove y apartar.
2
Cortar en cuadraditos pequeños todas las verduras. Yo uso una picadora manual
3
En el mismo aceite, saltear la cebolla hasta que esté pochada. Si veis que se os quema añadir un poco de agua
4
Añadir la zanahoria y dejar 5 minutos más
5
Añadir la berenjena
6
Añadir el calabacín. Añadir especias al gusto (yo puse sal, pimienta, cúrcuma, una cayena, y mucho orégano) tapar la sarten y dejar cocinar durante unos 20 min o hasta que todas las verduras esten pochadas
7
Mientras se cocinan las verduras, hacer la bechamel: a fuego medio fundir la mantequilla y añadir la harina. Dejarla cocinar unos 5 minutos sin dejar de remover. Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover y ir deshaciendo los grumos. Añadir pimienta, sal y nuez moscada. Cocinar durante unos 10 minutos.
8
Añadir la salsa de tomate a las verduras y la carne (o soja texturizada). Remover y dejar cocinar unos 5 minutos
9
Montar la lasaña: bechamel, láminas, verduras, bechamel, laminas, verduras... En la última capa añade toda la bechamel qie quede y el queso rallado
10
Hornear 25-30 min a 200°C
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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