Bacalao con cama de verduras y sofrito de limón 🍋

Partimos el ajito en láminas 🧄 Exprimimos el zumo del limón 🍋 (Reservamos) Cortamos las verduras Calentamos la sartén y sofreímos los pimientos y cebolla hasta que se vayan poniendo blanditas Reservamos

En una sartén pequeña echamos un chorrito de AOVE, calentamos y echamos el ajito y la cayena (si os gusta picante la abrís 🙃) Sofreímos, y cuando esté listo, apagamos el fuego y echamos el zumo del limón Removemos y reservamos en la sartén

Vamos haciendo el lomo de bacalao a la plancha con el aceite sobrante de las verduras a fuego medio Unos 5 minutos por cada lado

Procedemos al emplatado: 🔸 Camita de verduras 🔸 Lomito de bacalao 🔸 Sofrito de limón

Y listo 👌!! Que aproveche equipo 😋 (P.D. lo podéis hacer con cualquier pescado, incluso si lo hacéis al horno, le da un toque como nunca habéis probado! 🤤🤤)