Tortilla "de toda la vida"

Cortamos las patatas en rodajas y las pochamos.

Añadimos la cebolla a mitad de cocción de las patatas.

De mientras batimos los huevos y añadimos la sal.

Escurrir las patatas y cebolla. Cuando ya no haya aceite, añadirlo al huevo. Esperar unos 5 minutos para que se cuaje el huevo.

Calentar la sartén antiadherente, y añadir la mezcla. Hacerla por ambos lados. Y dejar reposar. A mi me gusta jugosita por dentro.