Hamburguesa de zanahoria, cebolla y pollo

Pelar 3 zanahorias y media cebolla, posteriormente picar en una picadora primero las zanahorias y después la cebolla ya que la cebolla tiende a aguarse, así que cuidado de no picarla demasiado.

Picar una pechuga de pollo.

Unir todos los ingredientes: la zanahoria y cebolla picadas junto a la pechuga, un huevo pequeño, ajo en polvo y nuez moscada al gusto, sal, un puñadito de piñones y un puñado de pan rallado para ligar. Darle forma a las hamburguesas y saltear por cada lado unos 5' aunque se deberá controlar que queden bien hechas. Quedan muy jugosas!