Guiso de guisantes.

Cortar la cebolla en trocitos pequeños. Rehogarla con una pizca de sal.

Pelar las 2 zanahorias y, una vez la cebolla este trasparente, añadirla y rehogarla un poco más. Cortar 3-4 pimientos y añadirlos.

Lavar los guisantes. Yo utilice dos botes de los grandes. Añadirlos a la cazuela.

Añadir agua hirviendo hasta cubrirlo o un poquito más (dependiendo de si quieres más aguado o menos). Añadir sal, ajo en polvo y pimentón dulce. Dejar a fuego medio 20 minutos más o menos (ir mirando)

Añadir 5 cucharadas de tomate frito. Yo utilice casero pero con cualquiera valdría.

Dejar reposar un poquito y disfrutar!!! Yo lo acompañe con tofu a la plancha y riquísimo.