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3
Col gratinada con bechamel realfooding y almendras
3
(4)
40 min
0 kcal
guinoca
Preparación
1
Cortar la col en arbolitos y llevarlo a cocer junto con la patata unos 20minutos.
2
Mientrastanto, cortar y pochar la cebolla. Incorporar las almendras
3
Preparar parte de la bechamel: poner en un vaso agua fria y añadir la harina. Si lo hicieramos directamente con el caldo, deberiamos esperar a que este enfrie pues la harina formaria grumos.
4
Añadir el vaso de agua con la harina a la cebolla pochada y almendras y dejar al fuego medio hasta que espese. A continución, echar el agua donde la col ha sido cocida (la cantidad de caldo va a ojo)
5
Cuando la col ha sido codida, ponerla en una bandeja para horno e incorporar la bechamel por encima
6
(opcional) Llevar a gratinar al horno con queso por encima
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendras crudas
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendras crudas
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Preparación
1
Cortar la col en arbolitos y llevarlo a cocer junto con la patata unos 20minutos.
2
Mientrastanto, cortar y pochar la cebolla. Incorporar las almendras
3
Preparar parte de la bechamel: poner en un vaso agua fria y añadir la harina. Si lo hicieramos directamente con el caldo, deberiamos esperar a que este enfrie pues la harina formaria grumos.
4
Añadir el vaso de agua con la harina a la cebolla pochada y almendras y dejar al fuego medio hasta que espese. A continución, echar el agua donde la col ha sido cocida (la cantidad de caldo va a ojo)
5
Cuando la col ha sido codida, ponerla en una bandeja para horno e incorporar la bechamel por encima
6
(opcional) Llevar a gratinar al horno con queso por encima
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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Vegetariano
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