4
Albondigas de soja texturizada con salsa de pimientos
3
(5)
55 min
0 kcal
mae
Preparación de la receta
1
Poner la soja texturizada a remojo como indica en el paquete
2
Albondigas: mezclar la soja texturizada, el ajo cortado pequeñito, el perejil, el huevo y el pan rallado. Hacer bolitas y pasarlas por un poco de harina. En una sartén dorar las albondigas con un poco de aceite de oliva. Retirar y reservar.
3
Salsa: pochar la cebolla, cuando esté doradita añadir los pimientos cortados en dados. Cuando las verduras empiecen a ablandarse echar el caldo de verduras y las cucharadas de tomate. Dejar cocer por unos 5 minutos. Apagar el fuego, triturar y reservar.
4
En la misma sartén donde se han frito las albondigas echar la salsa y añadir las albondigas. Cuando empiecen a salir "pompitas" Dejar por unos 10 minutos, retirar del fuego y dejar reposar 5minutos.
5
Se puede acompañar con arroz, pasta o patatas al vapor, etc...
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
100 gramos (aprox. 1 taza)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
100 gramos
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pan rallado
20 gramos
Perejil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
100 gramos (aprox. 1 taza)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
100 gramos
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pan rallado
20 gramos
Perejil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos
1
Poner la soja texturizada a remojo como indica en el paquete
2
Albondigas: mezclar la soja texturizada, el ajo cortado pequeñito, el perejil, el huevo y el pan rallado. Hacer bolitas y pasarlas por un poco de harina. En una sartén dorar las albondigas con un poco de aceite de oliva. Retirar y reservar.
3
Salsa: pochar la cebolla, cuando esté doradita añadir los pimientos cortados en dados. Cuando las verduras empiecen a ablandarse echar el caldo de verduras y las cucharadas de tomate. Dejar cocer por unos 5 minutos. Apagar el fuego, triturar y reservar.
4
En la misma sartén donde se han frito las albondigas echar la salsa y añadir las albondigas. Cuando empiecen a salir "pompitas" Dejar por unos 10 minutos, retirar del fuego y dejar reposar 5minutos.
5
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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