Atún con salsa de pimientos.

Descongelar el filete de atún y hacer la salsa Cortamos los pimientos y rallamos el tomate.

Sofreímos los pimientos con AOVE. Añadimos una cucharadita de pimentón ahumado ,sal y un poco de ajo en polvo. Echamos el tomate y dejamos un rato a fuego lento y tapado.

Una vez que esté echo, pasamos por la batidora y la salsa ya estaría. La ponemos en el mismo recipiente que la hemos sofrito y lo ponemos a fuego lento.

Pasamos el atún por la sartén vuelta y vuelta a fuego alto y después lo echamos en la salsa y lo cubrimos. Lo dejamos a fuego lento y tapado y cuando esté casi listo, añadimos el huevo para que se haga con el vapor y listo. Os lo recomiendo muchísimo. ¡Os prometo que está delicioso!