Espaguetis con salmón y espinacas

Cuece los espaguetis según las instrucciones del fabricante.

Corta en taquitos el salmón y hazlo a la plancha. Salpimenta y añade una pizca de cayena. Reserva.

En la misma sartén, cocina la cebolla en un chorrito de aceite hasta que esté blandita y añade las espinacas cortadas, la leche evaporada y las especias (sal, pimienta y jengibre).

Añade a la salsa los espaguetis con un chorrito de agua de la propia cocción, saltea y mezcla bien.

Emplata haciendo montoncitos de pasta con el tenedor, vierte la salsa y corona con los trocitos de salmón.