Pasta con pollo y salsa de calabaza y queso

Ponemos la pasta a cocer y partimos la calabaza a trocitos y la ponemos a cocer.

Partimos a trocitos media cebolla y la echamos en una sartén con AOVE. Reservamos.

Cocinamos en la sartén el pollo a trocitos pequeñitos.

Echamos en la batidora la calabaza, la cebolla y sal y batimos. Si la mezcla está muy espesa añadimos un poco de agua (no mucha).

A continuación ponemos la mezcla de calabaza en una sartén con un chorrito de AOVE y añadimos las lonchas de queso de cabra (yo he añadido tres rodajas) y removemos para que se funda.

Cuando esté fundido añadimos el pollo y la pasta. Y removemos bien para que se mezcle todo.

Por último yo he añadido un poco queso parmesano y orégano.