Guiso de merluza con patata y gambitas

Cortar el ajo y la cebolla y ponerlo a sofreír en una olla con un chorrito de aceite.

Cortar el pimiento y el puerro e incorporarlo al sofrito (puedes incorporar toda la verdura que quieras.

Cortar el tomate en dados y ponerlo también.

Cuando esté tota la verdura cocinada, triturarla (opcional, a mi me gusta porqué deja más sabor)

Añadir el agua. Y cuando empiece a hervir, incorporar la patata en rodajas.

Incorporar la merluza y las gambas sin descongelar.

Si los guisantes son congelados, ponerlos con la merluza, si no, cuando esté el guiso casi a punto.

Cuando lleve un rato hirviendo, corregir de sal y ponerle un poco de pimentón y pimienta (opcional).

Apagar el fuego cuando lleve 20 minutos cocinando (o cuando la patata esté tierna) y dejar reposar 5 minutos.