Yogurt casero

Calentar la leche a fuego mínimo a unos 70°, si no tenes termómetro, tenés que meter el dedo meñique en la leche, y si no aguantas 5 segundos con el dedo dentro porque te quemas, la leche está lista para sacar del fuego.

Vierta la leche en un bol, añada el yogur, el edulcorante líquido y el aroma de vainilla e integre todo muy bien.

Meter la mezcla en un recipiente que se pueda cerrar y cubra el recipiente con un trapo o manta. Meterlo en una bolsa cerrada para mantener el calor. Dejalo reposar unas 12 horas en un lugar cálido (microondas, horno, termo, caja, olla a presión).

OPCIONAL: luego de las 12 horas, poner un colador con un trapo a modo de filtro sobre un bolw, para que drene el suero y líquido de la leche. Dejar toda la noche en la heladera

Al día siguiente tendrás un delicioso yogur sólido y cremoso, que puedes guardar en la nevera hasta una semana.