Endibias con jamón y bacon

Limpiar las endivias quitando las primeras hojas y cortar por la mitad

Poner las endivias en agua hirviendo por cinco minutos

Pasados los cinco minutos escurrir las endivias y dejar enfriar

Una vez frías exprimirlas bien para sacarles toda el agua posible

Luego enrollar cada mitad de endivia en una loncha de bacon y luego en media loncha de jamón

Colocar en una bandeja o recipiente para horno las endivias enrolladas en bacon y jamón y luego agregar la nata por encima, pizca de sal y pimienta al gusto

Agregar el queso tierno por encima de las endivias y luego el poquito de queso viejo tostado por encima del queso tierno.

Llevar a gratinar al horno, precalentado a 180º, 15 a 20 minutos y luego dejar enfriar un poco y disfrutar.