1
Lasaña de calabacín vegana 🌱
3
(2)
40 min
0 kcal
sandrittarubia
Preparación de la receta
1
Laminamos un calabacín y medio. Llevamos las láminas al horno para que cojan textura. Y horneamos mientras preparamos el relleno de la lasaña.
2
En una sartén añadimos el cebollino con una cucharadita de aceite de oliva hasta que se dore. Seguidamente añadimos las verduras picadas con un poco de agua: zanahoria, ½ calabacín, ½ berenjena, 2 ramas de apio y tempeh picado. Especiamos (nuez moscada, perejil, pimienta negra) y sofreimos.
3
Cuando estén pasadas las verduras añadimos la salsa de tomate y un chorrito de salsa de soja. Dejamos hasta que se evapore el agua.
4
Montamos una base de láminas de calabacín, por encima la mezcla y queso vegano rallado. Repetimos hasta terminar la cantidad que tenemos cocinada. Finalizamos el montaje de la lasaña con láminas de calabacín y queso rallado (oregano y parmesano).
5
Horneamos 15-20' a 180°.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
400 gramos
Soja texturizada
300 gramos
Berenjena
200 gramos
Queso mozzarella rallado
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Nuez moscada
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja sin gluten
15 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
400 gramos
Soja texturizada
300 gramos
Berenjena
200 gramos
Queso mozzarella rallado
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Nuez moscada
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja sin gluten
15 gramos
1
Laminamos un calabacín y medio. Llevamos las láminas al horno para que cojan textura. Y horneamos mientras preparamos el relleno de la lasaña.
2
En una sartén añadimos el cebollino con una cucharadita de aceite de oliva hasta que se dore. Seguidamente añadimos las verduras picadas con un poco de agua: zanahoria, ½ calabacín, ½ berenjena, 2 ramas de apio y tempeh picado. Especiamos (nuez moscada, perejil, pimienta negra) y sofreimos.
3
Cuando estén pasadas las verduras añadimos la salsa de tomate y un chorrito de salsa de soja. Dejamos hasta que se evapore el agua.
4
Montamos una base de láminas de calabacín, por encima la mezcla y queso vegano rallado. Repetimos hasta terminar la cantidad que tenemos cocinada. Finalizamos el montaje de la lasaña con láminas de calabacín y queso rallado (oregano y parmesano).
5
Horneamos 15-20' a 180°.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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