Pokebowl de Atún

Cocer 50 gr de quinoa previamente lavada y escurrida con abudante agua.

Para marirnar el atún previamente descongelado añadir la salsa de soja con la cayena partida. La cantidad de cayena que añadas dependerá de si te gusta más o menos picante. Sumergir el atún en la soja. Yo recomiendo dejar el atún marinando mínimo media hora. Tip: si la soja no cubre el salmón yo añado agua para evitar poner tanta soja.

Preparar nuestras verduras: rallar la zanahoria y cortar el pepino a tacos pequeños.

Una vez nuestra quinoa se haya enfriado añadirla al bol que utilizaremos como recipiente junto con las verduras y una cucharada de hummus de remolacha (en mi caso lo compré de la marca obrador sorribas)

Añadir lo que sobra de la salsa del marinado por encima quitando las cayenas y listo!