Potaje de berros

En una olla rápida sofreímos con el aceite el ajo y la cebolla

Picamos el resto de las verduras y las echamos a la olla cuando el ajo y la cebolla estén doradas

Añadimos las lentejas y la sal

Añadimos el agua hasta cubrir las verduras

Cocinamos a fuego fuerte con la olla tapada hasta que suba la válvula y la dejamos cocinar 15 minutos

Apagamos el fuego y esperamos a que la válvula baje por completo para empezar a sacar el vapor

En mi caso, una vez templado trituramos todo

Servimos con gofio al gusto