Sopa de pan y tomate con huevos

Hola! 👩‍🍳 Hoy traigo una receta de aprovechamiento, si te sobra pan y no sabes qué hacer, guárdate ésta receta: SOPA DE PAN Y TOMATE CON HUEVOS En Instagram: @itamari71 https://instagram.com/itamari71 📝 Ingredientes: - Salsa de tomate casera (400gr tomate triturado, 1/2 cebolla, 2 ajitos, 1 zanahoria, sal, aceite de oliva, comino, orégano y hierbababuena; Hacer sofrito con la cebolla, ajo y zanahoria, todo muy bien picado. Para Thermomix, picar 5 seg/vel. 6 y programar 5 minutos/varoma/vel.cuchara. Añadir el tomate y las especias y rehogar hasta que esté en su punto. Para Thermomix, programar 15 minutos/100C/vel. cuchara y probar, programar unos minutos más si es necesario) - dos o tres rebanadas de pan del día anterior (yo integral) - Huevos camperos 1️⃣ Una vez que tenemos preparada la salsa, añadimos el pan cortado y mezclamos bien. Añadir un poco de agua (la cantidad depende del gusto de cada uno, a mí me gustan espesitas) y dejar cocer. Probar y rectificar si es necesario.

2️⃣ Añadir los huevos y dejar que cuajen