Mi ramen

Se cuece un huevo durante 7 minutos, que no esté demasiado hecho, y se pela inmediatamente . Ponemos el huevo entero en un vaso con las cucharadas de salsa de soja mientras hacemos el resto de la receta, le vamos dando vueltas para que se impregne por todas partes

Al mismo tiempo cortamos el filete de pollo en tiras finas y también lo metemos en salsa de soja en un plato

Cortamos el ajo pequeñito, también el trozo de jengibre fresco y la cebolla en tiras y lo ponemos en un wok con un poco de aceite a fuego medio. Mientras vamos cortando el pimiento y la zanahoria también en tiras finas y cuando el preparado anterior vaya tomando color echamos las verduras. Dejamos que se dore a fuego medio y mientras cortamos las setas en trozos de medio centímetro, no en lonchas finas, y lo añadimos al wok.

Cuando estén listas todas las verduras y las setas añadimos el pollo en el mismo wok, vamos moviendo para que se dore por todas partes y añadiendo parte de la salsa de soja en que se ya estado marinando. En este paso lo vamos probando para ajustar la sal.

Mientras se termina de hacer el pollo cocemos los fideos de arroz en caldo de verduras y antes de que estén hechos del todo, para evitar que se pasen después, los añadimos al wok en que tenemos el pollo y las verduras. En ese caldo de verdura en que hemos cocio los fideos y una vez que lo hemos quitado del fuego ponemos el sobrecito de la sopa miso

Ya solo queda poner el el plato, o el recipiente adecuado, la mezcla de verduras, pollo y fideos y llenarlo con la sopa miso y el huevo cortado por la mitad.

Que aproveche!