Arroz con carne y verduras

Pon una cucharada de aceite en una olla y añade el ajo cortado en trozos muy pequeños.

Cuando el ajo esté doradito añade los trozos de carne con el fuego alto y ves removiendo para que no se queme.

A disfrutar.

Añade sal, pimienta y comino a la carne y sigue removiendo hasta que quede dorada.

Cuando ya esté dorada, añade las verduras congeladas con el fuego un poco alto para que se evapore el agua.

Remueve de vez en cuando durante un par de minutos.

Añade el arroz previamente lavado y rehoga un par de minutos más. Hasta que veas que el grano de arroz transparenta.

Añade las hojas de laurel.

Añade el caldo de verduras, según el arroz que he usado yo, es el doble de caldo que de arroz y un poco más.

Espera a que hierva bien y entonces baja el fuego y deja que se cocine durante veinte minutos sin interrumpir la cocción.

Pasados los veinte minutos, apaga el fuego y deja reposar encima del fogón y tapado diez minutos más.