Pasta de lentejas con soja texturizada y verduras

En un cuenco poner la soja texturizada con agua tibia a remojo

Poner una olla con agua a hervir y cuando hierva echar la pasta durante 6 o 8 minutos con un chorro de aceite y sal

Mientras la pasta está hirviendo y la soja a remojo cortar el pimiento y el calabacín y hacerlo en una sartén cuando todo esté hecho añadir el tomate y sofreír todo

Después sacar el sofrito y escurrir la soja texturizada hasta que no le quede agua y echarla en la sartén y hacerla un par de minutos

Cuando la soja texturizada esté hecha añadimos el sofrito que hemos hecho antes lo movemos todo y después echamos la pasta y volvemos a mover

Salpimentar al gusto y listo