Pollo al limón

Retira el exceso de humedad de las pechugas usando toallas de papel absorbentes. Si las pechugas vienen muy gruesas, puedes cortarlas en mitades para que tarde menos la cocción.

Corta finamente o machaca el ajo. En un bol añade la mitad del aceite de oliva, el romero, la pimienta y la sal. Añade unas gotas de limón y mezcla todo.

Unta las pechugas por ambos lado con la mezcla anterior. Para más sabor puedes dejar marinar el pollo unos 15 minutos (este paso es opcional).

Coloca una satén antiadherente o plancha a fuego medio alto. Añade el resto del aceite y espera que caliente. Coloca las pechugas y cocina por ambos lados hasta que doren. Baja el fuego, agrega la satén 20 ml de agua (opcional para que no se deshidraten) y tapa inmediatamente. Deja cocinar 4 minutos por lado (aunque dependerá del grosor de la pechugas). Retira del fuego y esparce algunas gotas de zumo de limón. Deja de reposar antes de servirlas.

Añadir los espárragos trigeros y las patata al microondas