0
Falso risotto trufado
3
(1)
40 min
0 kcal
ireneros
Preparación de la receta
1
Cocemos los pasta en forma de piñones en una olla en la que previamente hemos añadido el caldo de verduras siguiendo las instrucciones de cocción de la pasta. Y reservamos.
2
En una sartén ponemos un poco de aceite para freír las chalotas, los ajos que previamente hemos cortado en trozos pequeños. Durante unos 15 minutos.
3
Añadir el vino blanco y dejar que se evapore.
4
Añade las setas y deja que se cocinen durante 10 minutos más.
5
Una vez esté cocinado lo añadimos a un recipiente junto con 100ml de caldo de verduras y una cucharada de maicena y trituramos hasta conseguir una salsa algo espesa.
6
Añadir la mezcla a la olla donde tenemos la pasta y remover hasta que se impregne bien.
7
Servir en un plato y añadir el queso parmesano.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Champiñón
500 gramos
Caldo de verduras
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Chalotas
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
50 gramos
Queso parmesano
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de trufa
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Champiñón
500 gramos
Caldo de verduras
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Chalotas
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
50 gramos
Queso parmesano
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de trufa
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocemos los pasta en forma de piñones en una olla en la que previamente hemos añadido el caldo de verduras siguiendo las instrucciones de cocción de la pasta. Y reservamos.
2
En una sartén ponemos un poco de aceite para freír las chalotas, los ajos que previamente hemos cortado en trozos pequeños. Durante unos 15 minutos.
3
Añadir el vino blanco y dejar que se evapore.
4
Añade las setas y deja que se cocinen durante 10 minutos más.
5
Una vez esté cocinado lo añadimos a un recipiente junto con 100ml de caldo de verduras y una cucharada de maicena y trituramos hasta conseguir una salsa algo espesa.
6
Añadir la mezcla a la olla donde tenemos la pasta y remover hasta que se impregne bien.
7
Servir en un plato y añadir el queso parmesano.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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