Tomate asado relleno de carne

Para esta receta necesitas un tomate por persona lo más grande posible, recuerda que son para rellenar.

Vaciamos el tomate y lo dejamos como un vasito, el relleno que hemos sacado lo ponemos en un bol junto con la carne picada y salpimentamos todo. Lo mezclamos bien y rellenamos nuestros tomates.

Metemos los tomates rellenos en el horno durante 20min a máxima potencia. Podéis poner queso por encima.

Para acompañar podéis hacer un puré de patatas cociendo 2 patatas medianas en el microondas con papel film durante 10 minutos, se sacan en un bol y se estrujan con un tenedor, ponemos sal y pimienta y si quieres que quede más cremoso añade un poco de leche.