30
Crema de tomate y albahaca
3
(31)
100 min
0 kcal
vidasanapermi
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 180º. Parte los tomates por la mitad y disponlos en una bandeja apta para el horno. Añádeles aceite, sal y pimienta. Asalos durante 1 hora aproximadamente: hasta que la pulpa esté jugosa y los bordes empiecen a marchitarse.
2
Mientrastanto en una olla, sofríe la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
3
Mezcla los tomates con el sofrito y añade el caldo, el agua y el vinagre balsámico. Déjalo hervir unos 20 minutos.
4
Deja que se enfríe un poco, añade un puñado de albahaca fresca y tritura. ¡Listo!
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Tomate pera
1000 gramos (aprox. 10 unidades)
Caldo de verduras
450 gramos
Agua mineral natural
250 gramos
Zanahoria
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Vinagre de módena
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Tomate pera
1000 gramos (aprox. 10 unidades)
Caldo de verduras
450 gramos
Agua mineral natural
250 gramos
Zanahoria
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Vinagre de módena
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Precalentar el horno a 180º. Parte los tomates por la mitad y disponlos en una bandeja apta para el horno. Añádeles aceite, sal y pimienta. Asalos durante 1 hora aproximadamente: hasta que la pulpa esté jugosa y los bordes empiecen a marchitarse.
2
Mientrastanto en una olla, sofríe la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
3
Mezcla los tomates con el sofrito y añade el caldo, el agua y el vinagre balsámico. Déjalo hervir unos 20 minutos.
4
Deja que se enfríe un poco, añade un puñado de albahaca fresca y tritura. ¡Listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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