Lentejas verduras y arroz

Partir todas las verduras (los 5 dientes de ajo, la cebolla, el pimiento, el apio) en trozos pequeños.

En una cazuela con aceite caliente echamos el ajo y cuando lleve un minuto echamos la cebolla. Rehogamos durante unos minutos y luego echamos el pimiento y el apio. Lo cocinamos bien.

En esa cazuela echamos sal al gusto, laurel si se dispone y agua (que cubra toda la verdura y 3 dedos más). Cuando esté cliente echamos las lentejas. Las judías verdes es muy opcional, yo las he echado porque las tenía que aprovechar.

En otro cazo cocemos el arroz (con sal y si se quiere con un par de dientes de ajo picado y laurel). Hay que dar sabor.

Cocicar todo e ir corrigiendo de sal. Añadir pomentón u otra especia al guto. Cuando esté todo cocinado, servimos todo y los disfrutamos