Kebab a la “italiana” realfood

Para la fajita mezclamos la harina, el agua y la sal hasta obtener una mezcla bastante liquida. Hacemos en un sartén grande para conseguir una fajita lo más grande posible. Hacemos el pavo a la plancha y lo desmenuzamos con ayuda de dos tenedores Una vez hecha la fajita la rellenamos con el humus, la lechuga, el tomate, el pavo y las aceitunas. Enrollamos la fajita junto con papel de aluminio al estilo kebab para evitar que se abra.