4
Arroz con marisco
3
(5)
60 min
0 kcal
debora5
Preparación de la receta
1
Hacer sofrito con una cucharadita de AOVE, pimiento rojo, cebolla y ajo
2
Cocer y enfriar los langostinos. Pelarlos y hacer el caldo con el agua de cocción y con las cabezas y colas. Añadir sal y vino blanco.
3
Añadir al sofrito los calamares y el pulpo y doramos unos minutos
4
Colar el caldo, añadirlo al sofrito y añadir las especias
5
Cuando quede un poco de agua aún, añadir los mejillones y cuando esté casi listo el arroz, añadir los langostinos
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Arroz bomba
240 gramos
Calamar
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pulpo fresco
150 gramos (aprox. 1 i ½ raciones)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Pimiento rojo
80 gramos (aprox. ½ unidades)
Mejillón
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Arroz bomba
240 gramos
Calamar
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pulpo fresco
150 gramos (aprox. 1 i ½ raciones)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Pimiento rojo
80 gramos (aprox. ½ unidades)
Mejillón
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Hacer sofrito con una cucharadita de AOVE, pimiento rojo, cebolla y ajo
2
Cocer y enfriar los langostinos. Pelarlos y hacer el caldo con el agua de cocción y con las cabezas y colas. Añadir sal y vino blanco.
3
Añadir al sofrito los calamares y el pulpo y doramos unos minutos
4
Colar el caldo, añadirlo al sofrito y añadir las especias
5
Cuando quede un poco de agua aún, añadir los mejillones y cuando esté casi listo el arroz, añadir los langostinos
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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