Bolitas de nuez y dátil con coco

Es tan sencillo como triturar las nueces pecanas con los dátiles previamente hidratados (para que la trituradora gire mejor se puede coger un poco del agua en la que estaban los propios dátiles).

Se puede triturar más o menos, dependiendo de si te gusta encontrar trocitos de nuez o no. Hacemos bolitas con las manos y las recubrimos de coco rallado. Sería ideal posteriormente dejarlas en la nevera mínimo 1h, pues adquirirán una textura más endurecida y están riquisimas!

Otras opciones que se pueden hacer son: - almendra con dátil - almendra/nuez con dátil recubiertas de café espresso instantáneo - almendra/nuez con dátil y cacao puro descremado