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302
Risotto de remolacha y setas
5
(305)
30 min
0 kcal
Anagh18
Preparación
1
Corta la cebolla y el puerro y refríelos con un poco de AOVE hasta que estén doraditos.
2
Lamina las setas y añade a la sartén. Puede ser cualquier tipo de setas o champiñones, según gustos o disponibilidad.
3
Tritura la remolacha y reserva. Siempre utilizo la remolacha de paquete.
4
Echa el arroz en la olla y ve añadiendo el caldo de verduras. Añade sal al gusto. Considera que además del caldo llevará el licuado de remolacha por lo que las proporciones de caldo serán menores que las indicadas en el paquete.
5
Cuando haya pasado el tiempo de cocción indicado para el arroz y este más o menos seco. Añade el licuado de remolacha
6
Deja que hierva durante unos minutos más. Apaga el fuego y deja reposar unos cinco minutos
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos (aprox. 1 cartón)
Arroz bomba
500 gramos
Remolacha
400 gramos (aprox. 1 paquete)
Seta
150 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos (aprox. 1 cartón)
Arroz bomba
500 gramos
Remolacha
400 gramos (aprox. 1 paquete)
Seta
150 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Corta la cebolla y el puerro y refríelos con un poco de AOVE hasta que estén doraditos.
2
Lamina las setas y añade a la sartén. Puede ser cualquier tipo de setas o champiñones, según gustos o disponibilidad.
3
Tritura la remolacha y reserva. Siempre utilizo la remolacha de paquete.
4
Echa el arroz en la olla y ve añadiendo el caldo de verduras. Añade sal al gusto. Considera que además del caldo llevará el licuado de remolacha por lo que las proporciones de caldo serán menores que las indicadas en el paquete.
5
Cuando haya pasado el tiempo de cocción indicado para el arroz y este más o menos seco. Añade el licuado de remolacha
6
Deja que hierva durante unos minutos más. Apaga el fuego y deja reposar unos cinco minutos
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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