Arroz con calabacín y queso

Pelar los 2 dientes de ajo y cortarlos por la mitad

En una sartén añadir 4 cucharadas de aceite y sofreír el ajo. Cuando estén dorados añadir el arroz y remover un poco para que absorba el sabor del aceite con el ajo. Añadir el agua recomendada por el fabricante de arroz (por lo normal el doble de agua que de arroz) y la sal al gusto.

Mientras se hace el arroz, cortar el calabacín en dados pequeños y los tomates Cherry por la mitad.

En una sartén añadir una cucharada de aceite y el calabacín. Una vez esté casi dorado, añadir los tomates Cherry y un poco de sal, dejar que se haga.

Una vez hecho el arroz, retirar los ajos y añadir el arroz a la sartén con el calabacín y los tomates Cherry. Remover para que se mezclen los ingredientes y poner el orégano y la albahaca (opcional).

En una cacerola pequeña poner agua y el huevo enrollado en papel film para que se cueza unos 6 minutos a fuego medio.

Una vez hechos todos los ingredientes añadir la cantidad de mozzarella rallada que se prefiera y remover en la sartén a fuego bajo para que se derrita.

Añadir todos los ingredientes de la sartén en una plato y después poner el huevo poche encina de todo. Y... ¡A disfrutar!