Macarrones de Trigo Sarraceno con Quinoa

Primero debemos poner en agua la Quinoa una media hora aproximadamente antes de cocer los macarrones.

Una vez la Quinoa esté "abierta", pon a cocer los macarrones. A media cocción añade la Quinoa y deja cocer.

Una vez estén listos los macarrones, cuelalo sin dificultad pues la Quinoa está suficientemente engordada como para no colarse por el escurridor.

Al mismo tiempo prepara el tomate triturado en una sartén para posteriormente añadirlo a los macarrones y la Quinoa.

Servir, emplatar y disfrutar de una receta sana y equilibrada.