Trufas de limón y coco

De limón necesitareis el zumo de un limón y la ralladura de medio

Ponéis todos los ingredientes en vuestro procesador de alimentos y mezcláis bien hasta integrar.

Lleváis la masa al frigo 30 min. luego hacéis las trufas con las manos y las pasáis por coco rallado.

Al rallar la cáscara del limón tener cuidado de no llevaros la parte blanca porque amargará. En el caso de que la masa quede muy densa añadimos agua hasta tener la textura deseada

Me han salido 12 uds de 20 gr y cada una tendría unas 75 Kcal.

La inspiración viene del perfil de IG @being.healthy