Fajitas vegetarianas 🌯

(No le hagáis caso a los gramos porque yo lo hago a ojo). Primero echamos la soja texturizada en en el tomate triturado para que adquiera el sabor unos 20 minutos. Cortamos la verdura y la salteamos. Yo he utilizado esas verduras porque son las que tenía en el frigorífico, pero otras veces uso otras. Con pimiento amarillo también está muy bueno.

Luego echamos la soja con el tomate a las verduras. Se le echa el sazonador. Antes usaba el de hacendado de fajitas, pero como es ultraprocesado he usado el de old el paso de burritos que aún no está registrado y no tiene conservantes ni azúcar, así que me he imaginado que no estaba mal 🤷 Sino tenemos le echamos directamente la salsa Valentina .

Después le he echado queso mozzarella, pero se puede hacer sin queso. Esta vez no he añadidos jalapeños, pero a quien le guste el picante se lo recomiendo