Donuts de calabaza 🍩

Asamos la calabaza y apartamos la cantidad necesaria, el resto la usaremos para otra receta.

Mientras se asa ponemos a remojo los dátiles durante 10 min.

Trituramos todos los ingredientes excepto el chocolate del 85. Rellenamos los moldes tres cuartas partes de su totalidad.

Horneamos a 180° durante 15-17 min. Sacamos y desmoldamos con cuidado estando calientes. Dejamos atemperar y mientras tanto derretimos el chocolate del 85 en golpes de 30 seg en el microondas.

Bañamos los donuts hasta que estén bien cubiertos. Ponemos debajo un papel de horno para aprovechar el chocolate sobrante. Os enseño una idea de aprovechamiento. Tableta de chocolate con anacardos y pistachos, todo el sobrante de la receta 🙂

Decoramos los donuts con crema de anacardos en un lado y en el otro picamos los frutos secos que tengamos en casa, en nuestro caso pistachos y anacardos. Podemos usar la crema que queramos.