🥑Aguacates rellenos🥑

Hervir el huevo (si no lo tienes hervido).

Abrir los aguacates por la mitad, quitarles el hueso y con ayuda de una cuchara sacar toda la carne de los aguacates e ir echándola en un plato. A continuación machacarla con un tenedor y añadir un chorro de limón o lima para que no se oxide. Reservamos.

En un bol partir en trocitos pequeños el tomate, el salmón ahumado, el huevo y añadir el maíz.

Añadir al bol dos cucharadas grandes del aguacate machacado. Mezclar todo bien, si veis que os queda muy seco, añadir un poco más de aguacate. Lo que os sobre de aguacate machacado lo podéis utilizar para guacamole.