18
Pasta al estilo carbonara italiana 🤤
3
(19)
40 min
0 kcal
Mariiafr
Preparación de la receta
1
Cocer la pasta según ponga en el paquete, 1 min menos de lo que indique.
2
Pochar la cebolla muy bien por unos 10 min. Añadir la carne picada (puede ser también lacón, jamon york o bacon buen procesado) y hacer a fuego fuerte por unos minutos. Añadir los champiñones y el jamón picaditos.
3
Cuando los espaguetis estén casi cocidos del todo, escurrirlos (guardando un poco del agua de cocción) y añadirlos al sofrito anterior junto con unas 3-4 cucharadas del agua guardada para que se termine de hacer la pasta.
4
Para la salsa: batir el huevo, la yema, pimienta molida y queso rallado.
5
Mezclar muy bien la salsa del huevo junto con los espaguetis y el sofrito (importante que estén calientes, es decir, recién quitados del fuego). 👉🏼 Puedes usar unas varillas y mezclarlo todo rápido y muy bien para que el huevo lo se cuaje.
6
Y listo! Emplatar junto con más queso rallado y orégano 😋😋
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Espaguetis
190 gramos (aprox. 2 raciones)
Carne picada de cerdo
150 gramos
Cebolla dulce
115 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
30 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso parmesano
25 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Espaguetis
190 gramos (aprox. 2 raciones)
Carne picada de cerdo
150 gramos
Cebolla dulce
115 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
30 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso parmesano
25 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocer la pasta según ponga en el paquete, 1 min menos de lo que indique.
2
Pochar la cebolla muy bien por unos 10 min. Añadir la carne picada (puede ser también lacón, jamon york o bacon buen procesado) y hacer a fuego fuerte por unos minutos. Añadir los champiñones y el jamón picaditos.
3
Cuando los espaguetis estén casi cocidos del todo, escurrirlos (guardando un poco del agua de cocción) y añadirlos al sofrito anterior junto con unas 3-4 cucharadas del agua guardada para que se termine de hacer la pasta.
4
Para la salsa: batir el huevo, la yema, pimienta molida y queso rallado.
5
Mezclar muy bien la salsa del huevo junto con los espaguetis y el sofrito (importante que estén calientes, es decir, recién quitados del fuego). 👉🏼 Puedes usar unas varillas y mezclarlo todo rápido y muy bien para que el huevo lo se cuaje.
6
Y listo! Emplatar junto con más queso rallado y orégano 😋😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Salsas
Rápido
Carne
Comidas
Pasta
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...