Granola o muesli casero con frutos secos

Precalentamos el horno a 160°. En un bol ponemos los 180g de frutos secos naturales (si son muy grandes yo los machaco un poco)

Añadimos unos 200g de avena (o mas o menos la misma cantidad a ojo que de frutos secos)

Haz pasta de dátiles: coge 6 dátiles sin hueso en la batidora y añade un poco de agua caliente. Dejalos remojar un poco para que se ablanden y trituralo. No puede quedar ni muy espeso ni muy líquido.

Añade la pasta de dátiles al bol y echa 2 cucharadas soperas de aceite de coco (que esté liquido)

Removemos todo hasta que se integren bien todos los ingredientes y metemos al horno 20 min a 160° en una bandeja con papel vegetal.

Hay que abrir el horno y remover cada 5min. Yo remuevo y voy haciendo los trozos mas pequeños.

Al sacar la bandeja vuelve a remover y dejalo enfriar unos minutos. Mientras puedes trocear chocolate 80% y cuando esté frío lo integras y listo.