Lasaña de marisco

Pelar gambas y reservar, con las cáscaras llevarlas a un cazo y freírlas con un poco de aceite, cuando estén sofritas añadimos medio vaso de agua y reservamos

Cortamos todo muy pequeño y en una sartén pequeña con un poco de aceite freír cebolla , cuando esté trasparente añadimos el tomate triturado y reservar en una sartén más grande , hacemos lo mismo con las gambas, merluza, palitos de cangrejo.

Cuando tengamos en la sartén grande todo frito y cortado muy pequeño , añadimos el pequeño caldo de gambas que hemos echo antes, y sancionamos con un poquito de sal y pimienta.

En otro caso hacemos la bechamel, derretimos la mantequilla, y cuando esté líquida añadimos la harina, cuando veamos que la haria está toda mezclada añadimos la leche y removemos hasta que espese ( sancionar al gusto, a mi me gusta sal, pimienta, nuez moscada)

Cuando tengamos la bechamel lista añadimos dos cucharadas a la mezcla de antes ( de gambas, merluza, etc)

Hervimos las láminas de lasaña y precalentamos el horno a 180

Es hora de montar, primero una capa de bechamel Fina, láminas, relleno, bechamel, láminas, relleno , y bechamel láminas y acabamos con más bechamel y repartimos el queso ( si nos hace falta más bechamel hacemos 40harina, 40 mantequilla, 500 leche)

Horneamos unos 20 minutos a 180, y cuando veamos que está bien bien caliente, gratinamos y listo!!