6
Paella con conejo
3
(7)
0 kcal
gere777
Preparación de la receta
1
Asamos a fuego furte por las dos bandas el conejo con un ajo entero y una ramita de romero.
2
Sacamos el conejo, ponemos la cebolla a pochar y al cabo de 2min el pimiento rojo. Sacamos el ajo que no se queme.
3
Pasados 10min añado 1/4 de vaso de vino rancio para caramelizar.
4
Una vez evaporado el vino rallamos dos tomates pequeños con un poco de pimenton rojo y lo añadimos.
5
5min después añado el arroz para nacarar a fuego fuerte y meto el caldo de carne que tenia congelado donde le he puesto un poco de azafrán (agua si no teneis)
6
Hago una picada con el higado del conejo, el ajo del sofrito, perejil i avellanas. Es muy fuerte el sabor y le pongo poquito después del caldo.
7
5min a fuego fuerte y los últimos 15 en el horno a 200°C.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Conejo
1000 gramos
Azafrán
100 gramos
Cebolla
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Conejo
1000 gramos
Azafrán
100 gramos
Cebolla
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
1
Asamos a fuego furte por las dos bandas el conejo con un ajo entero y una ramita de romero.
2
Sacamos el conejo, ponemos la cebolla a pochar y al cabo de 2min el pimiento rojo. Sacamos el ajo que no se queme.
3
Pasados 10min añado 1/4 de vaso de vino rancio para caramelizar.
4
Una vez evaporado el vino rallamos dos tomates pequeños con un poco de pimenton rojo y lo añadimos.
5
5min después añado el arroz para nacarar a fuego fuerte y meto el caldo de carne que tenia congelado donde le he puesto un poco de azafrán (agua si no teneis)
6
Hago una picada con el higado del conejo, el ajo del sofrito, perejil i avellanas. Es muy fuerte el sabor y le pongo poquito después del caldo.
7
5min a fuego fuerte y los últimos 15 en el horno a 200°C.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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