Base de pizza de almendra (keto)

Mezclamos el huevo y la harina de almendra (almendra molida) con un tenedor o una espátula.

Añadimos el queso y seguimos mezclando hasta que tenga textura de migas.

Amasamos con la mano un par de minutos. Luego dividimos la masa en 2 bola (2 pizzas pequeñas)

En una sartén FRÍA y antiadherente, untamos aceite y extendemos la masa. Para que no se os pegue en las manos, mojaos los dedos con agua.

Poned la sartén a fuego medio y tapadla. Transcurridos 5 minutos dad la vuelta a la masa y bajad el fugo al mínimo.

Mientras se dora el otro lado, podéis añadir los ingredientes (¡Previamente cocinados!). Cuando acabéis, volved a tapar la sartén y dejad la pizza 5 minutos más.

Si queréis que esté más crujiente, podéis subir el fuego los últimos minutos.