🌱POTAJE DE GARBANZOS Y ESPINACAS🌱

■ I n g r e d i e n t e s: ▪︎ Ajo. ▪︎ Cebolleta. ▪︎ Pimiento rojo. ▪︎ Tomate. ▪︎ Sal. ▪︎ Pimentón. ▪︎ Laurel. ▪︎ Ñora. ▪︎ Garbanzos. ▪︎ Espinacas. ▪︎ Calabacín. ▪︎ Zanahoria. ■ ¿CÓMO SE HACE? ■ Lo primero es dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Hacemos el sofrito, en una olla con un poco de aceite echamos el ajo, la cebolleta y el pimiento rojo. Cocinamos 10 minutos y añadimos los tomates, la ñora y el laurel. Cocinamos hasta que el tomate se haga bien. Una vez listo, quitamos la hoja d laurel y trituramos. En la misma olla añadimos los garbanzos, las espinacas, la zanahoria cortada, el calabacín cortado y el sofrito triturado, cubrimos de agua y dejamos cocinar durante 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos. Sazonamos en el último momento para que los garbanzos no se despellejen. Sin duda este es uno de mis potajes preferidos.😊💚🌱